Verschil witbier en weizen: twee tarwebieren onder de loep
Het verschil tussen witbier en weizen zit in de oorsprong, de gist en de ingrediënten. Lees verder en ontdek precies waar het verschil tussen witbier en weizen vandaan komt.
Blogs
Blog categorieën
37 producten
Dry hopping: zo krijgt craft bier zijn intense hopkarakter
Dry hopping is een techniek die verantwoordelijk is voor de herkenbare hopgeur in een IPA of NEIPA. Hoe brouwers dat voor elkaar krijgen lees je hieronder.
Reinheitsgebot: de Duitse zuiverheidswet voor bier
Het reinheitsgebot is een Duitse bierwet uit 1516 die voorschrijft dat bier alleen mag bestaan uit water, gerstemout, hop en gist. Deze wet geldt nog steeds en bepaalt hoe traditioneel Duits bier wordt gebrouwen.
Trappistenbier
Trappistenbier wordt gebrouwen door cisterciënzer monniken binnen abdijmuren volgens drie strikte regels. Wereldwijd bestaan slechts negen erkende trappistenbrouwerijen met het Authentic Trappist Product-label. Trappisten bier behoort dus tot de meest exclusieve brouwsels. Lees hieronder meer...
Statiegeld krat bier
Statiegeld op een krat bier bedraagt in Nederland tussen de 4,80 en 6,00 euro per vol krat van 24 flesjes. Je betaalt dit bedrag bij aankoop en krijgt het volledig terug bij het inleveren. Het...
Ingrediënten bier
De ingrediënten in bier zijn water, mout, hop en gist. Deze combinatie vormt samen de basis en bepaalt de smaak, kleur, geur en het alcoholpercentage.
Vriespunt alcohol
Het vriespunt van alcohol varieert sterk per drank. Bier met 5% alcohol bevriest bij -2 tot -3°C, wijn bij -5 tot -6°C, en sterke drank zoals wodka bij -23 tot -25°C. Pure ethanol heeft een...
Vegan bier
Vegan bier is volledig plantaardig gebrouwen zonder dierlijke hulpstoffen zoals gelatine, vislijm of caseïne. De meeste Nederlandse bieren zijn van nature vegan. Niet ieder bier is echter plantaardig, dus als je een vegan dieet volgt...
Gisting bier
De gisting van bier is het fermentatieproces waarbij gist suikers omzet in alcohol en koolzuurgas. Er zijn drie hoofdmethoden: bovengisting bij 15-35°C, ondergisting bij 5-20°C en spontane gisting waarbij wilde gisten het werk doen.
